La semaine du goût - CUISINE

Règles à suivre pour faire de la cuisine à l’école

Þ Avoir ses mains propres.

Þ Ne pas parler fort et rester calme.

Þ Avoir lu la recette EN ENTIER avant d’avoir commencé à la faire.

Þ Avoir préparé ses ustensiles et ses ingrédients avant de commencer.

Þ Garder son plan de travail (là où tu travailles les aliments) le plus rangé possible (Tu dois jeter au fur et à mesure ce qui doit aller à la poubelle, ranger ce que tu as utilisé et que tu n’as plus besoin)

Þ Tu dois tout nettoyer une fois ta recette finie.

Þ Lorsque tu épluches ou coupes des fruits, tu dois faire attention car tu as dans les mains des ustensiles tranchants.

Þ Lorsque tu fais chauffer des plats au micro-onde, que tu utilises une plaque ou que tu mets un plat au four, tu dois être accompagné d’un adulte.

Þ Tu dois écouter l’adulte et ne pas répondre de manière insolente.

Þ Tu dois respecter les autres, même s’ils vont plus lentement que toi.

Þ Tu dois aussi respecter le travail des autres et pour cela, ne pas parler fort, ne pas te moquer des autres recettes ou faire des comparaisons douteuses.

Þ Lorsque tu goûteras ce qui a été cuisiné par les autres groupes, tu devras dire si tu aimes ou pas sans jugement sur le travail fourni, mais en donnant ton avis sur le goût, puisque nous sommes dans la semaine du goût !

Þ Une fois ta recette finie, tu peux voir si tu peux aider un autre groupe, sinon, tu peux commencer à écrire sur ton cahier de vie ce que tu as ressenti en cuisinant à l’école.

 

 

Cake chocolat et épices

Ingrédients

200 gr de chocolat

200 gr de farine

1 sachet de levure

3 œufs

100 gr de beurre + 20 gr pour le moule

80 gr de sucre roux

1/2 cuillère à soupe d’épices pour pain d’épice

sel


Ustensiles

Un moule à cake

Un bol et un fouet

Un récipient

 

Préparation

Durée : 15 minutes  

1. Préchauffer le four à 180°

2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

3. Fouetter les œufs entiers avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajouter la farine, la levure, les épices, mélanger bien puis incorporer le chocolat fondu.

5. Verser dans le moule et faire cuire pendant 45 minutes.

6. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Décorer avec un petit morceau de bâton de cannelle ou de vanille.

 

Préparation des ingrédients...

Anaïs mélange sous l’œil de Jordan !

Maria mélange à son tour.

La maman de Maria aide à la finition...

... sous l’œil content et ravi de Jordan

Et voilà !

La pâte est prête à cuire !

Salade de fruits

Ingrédients

1 banane

1 mangue

1 ananas

1 citron

2 oranges

4 kiwis

4 fruits de la passion

Menthe

Cassonade

 

Ustensiles

Un couteau

Une planche à découper

Un saladier

 

Préparation

Durée : 20 minutes  

1. Peler la banane et l’arroser d’un peu de jus de citron.

2. Peler la mangue et faire « le hérisson » afin de faire des petits morceaux.

3. Couper l’ananas en 4, enlever l’intérieur et la peau, puis couper-le en petits morceaux.

4. Peler les oranges, enlever les membranes et couper-les en petits morceaux.

5. Peler les kiwis et couper-les en petits morceaux.

6. Couper en 2 les fruits de la passion et presser le fruit au-dessus du saladier.

7. Ciseler la menthe et la mettre avec la cassonade.

 

Coaching de la maman de Thalia !

Travis s'applique à bien couper les fruits en petits morceaux.

Fatima s'applique également sous l’œil bienveillant de la maman de Thalia.

On découpe, on découpe... et... on découpe !

C'est presque fini !

Et voilà, travail accompli.

Commentaires (1)

1. Halima 15/12/2013

Ma mère a fait cake au chocolat et épice a la maison en plus c'était trop bon![image]

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